Šunkové papriky s rýží

Použité suroviny:

1 cibule
2 lžíce Jihočeského másla
150 g rýže
1/8 suchého bílého vína
3/8 l vody
1 lžíce mleté papriky
200 g vařené šunky
černý pepř
4 červené papriky
1/8 masového vývaru

Jak recept připravit:

Cibuli oloupeme jemně ji nakrájíme a v hrnci necháme na másle zesklovatět.
Přidáme rýži a krátce osmažíme. Osolíme, zalijeme vínem a vývarem, přivedeme k varu a na mírném ohni
necháme ještě 15 minut dojít.
V polovině vaření vmícháme mletou papriku a jemně nakrájenou šunku.Hotovou rýži okořeníme čerstvě umletým
pepřem.
Během doby varu očistíme papriky, kterým seřízneme vršek a odstraníme zrníčka a blány. Opláchneme a
necháme okapat.
Papriky plníme rýží, klademe do hrnce a podlijeme vývarem. Dusíme pod pokličkou na mírném ohni asi 25-30
minut.
Hotové papriky vyjmeme na nahřáté talíře a podáváme.