Smažená rajčata

Použité suroviny:

4 ks větších masitých rajčat
1 lžíce nasekaného kopru
1 lžíce nasekané petrželky
1 sklenička hladké mouky
1 sklenička mléka
2 ks vajec
1 lžíce oleje
100 g smetanového sýra
1/2 lžičky soli
100 ml olej na smažení

Jak recept připravit:

Rajčata nakrájejte na silnější plátky, lehce osolte. Do mísy dejte mléko, mouku, špetku soli, žloutky,
lžíci oleje a našlehejte. Nakonec vmíchejte sníh z bílků, kopr a petrželku.
Na oleji smažte malé placičky, jen z jedné strany. Na placičku dejte plátek rajčete a přikryjte druhou
placičkou, opečenou stranou nahoru. Důkladně přitiskněte a dopečte.
Usmažené placičky nechte okapat na ubrousku.