Nákyp z brokolice

Nákyp z brokolice  

Potřebujeme:

½ kg brokolice, 300 g husté zakysané smetany, 5 vajec, 200 g strouhaného ementálu, muškátový oříšek, mleté bílé koření, 2-3 PL másla, 2 PL strouhanky, sůl

Jak na to:

Brokolici očistěte, omyjte a rozdělte na růžičky. Stopku očistěte a pokrájejte. Vařte ji v dostatečném množství vody cca 10 min. Po uvaření vodu slejeme a brokolici prudce ochladíme studenou vodou a necháme okapat. Smetanu rozšlehejte s vejcem a strouhaným sýrem, posolte a okořeňte muškátovým oříškem a bílým pepřem. Zapékací mísu vymažte máslem, vysypte strouhankou. Na dno dejte brokolici, Přelijte vejcem se smetanou a sýrem. Zbytek másla rozdělte ve vločkách po povrchu. Zapečte asi 20 minut.