Lilková pánev

Lilková pánev 

Potřebujeme:

2ks cibule, 1ks červené papriky, 250g žampionů, 1 velký lilek nebo 2 menší, 1 / 2 celeru nakrájeného na tenké plátky, 200g tofu sýra, sůl, kari koření, cukr, sojovou omáčku, 1 dcl vlažného čaje roibusu - neochucený, koupeného v čajovně

Jak na to:

Cibuli nakrájenou na velké kousky osmažíme spolu s paprikou do sklovita. Na dně pánve necháme rozpustit lžičku hnědého cukru, který po chvíli zalijeme lžící sójové omáčky. Podlejeme čajem - roibos. Přidáme nakrájený lilek (předtím jsme ho posolili a nechali odstát, opláchli a osušili). Přidáme trochu kari koření, tofu a necháme podusit asi 5 - 8 min. Nakonec přidáme celer a asi 1 - 2 min. podusíme. Můžeme podávat s bramborami, ale také s kukuřičnou plackou.