Jablíčka rajská v pikantním nálevu
Použité suroviny:
7 dl 8% ocet | 3 kuličky pepř celý | 3 kuličky nové koření | 35 g sůl | 1/2 lžičky hořčičné semínko | 2
listy bobkový list | 12 - 14 ks rajče
Jak recept připravit:
Rajčata lze konzervovat oloupaná i ve slupce. Pokud je chceme nakládat oloupaná, můžeme využít mikrovlnné
trouby.
Rajčata omyjeme a nakrájíme na čtvrtiny nebo silnější plátky. Pokud máme malá rajčátka, necháváme vcelku.
Nálev připravíme svařením 2,5 dl vody s octem, osolíme a necháme vychladnout.
Rajčata skládáme do sklenic a prokládáme opláchnutým kořením. Přelijeme studeným nálevem tak, aby všechna
rajčata byla zcela ponořena.
Sklenice přikryjeme dvojitým celofánem, který pevně převážeme provázkem a uložíme na tmavé, chladnější
místo.