Z vepřových jater paštika

Použité suroviny:

2 housky, 600 g vepřových jater, 2 bílky, 2 lžíce paštikového koření, sůl, mletý černý pepř, máslo na
vymazání

Jak recept připravit:

Housky navlhčíme ve vodě a přebytečnou vodu po chvíli vymačkáme. K namočeným houskám přidáme játra a
společně je rozmixujeme. Poté si z bílků ušleháme sníh, který opatrně vmícháme do játrové směsi. Dochutíme
paštikovým kořením, solí a čerstvě mletým černým pepřem. Dobře promícháme. Hotovou směs nalijeme do vymazané
formy a pečeme na 170°C přibližně hodinu. Hotovou paštiku přendáme do studené dózy a necháme zcela
vychladnout. Po vychladnutí podáváme k čerstvému chlebu.