Plíce nakyselo

Plíce nakyselo

Potřebujeme:
 

900 g vepřových plic, ½ l  smetany, 2 mrkve, 1 petržel, 1 menší celer, hořčice, ocet, 2 cibule, 3 PL mouky, 2 PL sádla, bobkový list, celý pepř, cukr, mletý pepř, sůl

Jak na to:

Omyté plíce dejte do vařící osolené vody, přidejte celý pepř, bobkový list, cibuli, mrkev, petržel a celer. Uvařené plíce vytáhněte a nakrájejte na drobné nudličky. Ze sádla a mouky připravte zásmažku, podlejte vývarem z plic a přidejte hořčici, ocet, cukr, nakrájené plíce a převařte. Nakonec přidejte kysanou smetanu. Podávejte s  knedlíkem nebo s těstovinami.