Ohnivé držky

Ohnivé držky

Potřebujeme:

1 kg předvařených držek, 1 kg cibule, 1 hlavička česneku, 4 čerstvé nebo sušené feferónky, 300 g moravské slaniny, majoránka, mletá červená paprika a sůl
Jak na to:

Nadrobno nakrájenou slaninu mírně osmažíme, přidáme nadrobno nakrájenou cibuli a počkáme, dokud zesklovatí. Potom ji posypeme červenou paprikou, lehce orestujeme, podlejeme vodou, aby paprika nezhořkla a přidáme nakrájené držky. Vaříme asi 1 hod, před dovařením přidáme nakrájený česnek, majoránku a podle potřeby dosolíme. Na závěr dochutíme nakrájenou feferónkou. Ohnivé držky podáváme s čerstvým bramborovým chlebem.