Masový koláč z drůbežích vnitřností

Masový koláč z drůbežích vnitřností

Potřebujeme:

1 balíček vnitřností - žaludky, játra, srdce, 3 vejce, 3 dkg másla, 1 sklenice strouhanky, cibuli, koření (černé mleté, muškátový ořech), petrželku

Jak na to:

Vnitřnosti umyjeme, žaludky a srdce uvaříme ve slané vodě do měkka. Uvařené vnitřnosti a syrové játra rozsekáme.
V misce utřeme máslo, žloutky, opraženou cibuli, sůl, koření, petrželku, do toho zamícháme rozdrcené maso, strouhanku a sníh z bílků.
Maso dáme do vymazaného pekáče a v troubě zapekáme asi 30 min.