Lahůdková játra

Lahůdková játra

Potřebujeme:

1 / 5 kg kuřecí jater, 4 vejce, 2 dcl kachního nebo husího tuku, 1 smetanu na šlehání, 1 lžička mořské soli, strouhanka

Jak na to:

Játra rozmixujeme, přidáme vejce, sůl, tuk a mixujeme. Přidáme smetanu a dobře promícháme. Pekáč vymastíme, vysypeme strouhankou, přidáme směs a pečeme na 200 - 220 stupňů deset minut, než vznikne kůra. Pak pečeme asi 20 minut na 175 stupňů, dokud játra nenabobtnají  - uvnitř však nesmí být vlhká.