Kuřecí játra v pórku

Kuřecí játra v pórku

Potřebujeme:

300 g kuřecí jater, 1 pórek, 3 brambory, 2 vejce, 5 PL polohrubé mouky, černé mleté koření, mléko, olej a sůl

Jak na to:

Pórek nakrájíme na kolečka, spaříme  v osolené vodě a necháme vychladnout. Syrové brambory nastrouháme, přidáme vejce, mouku, pórek, mléko, sůl, pepř a vypracujeme hustší těstíčko. V mléce namočená játra obalíme v mouce, potom v těstíčku a pomalu smažíme v rozpáleném oleji, dokud povrch nedostane zlatavý nádech. Servírujeme ještě horké.