Kuřecí játra s žampiony

Kuřecí játra s žampiony

Potřebujeme:

2 PL oleje, trochu másla, 1 pórek, 250 g kuřecích jater, 500 g žampionů, 250 ml sladké smetany, 1 - 2 PL polohrubé mouky, sůl, černé mleté koření
Jak na to:

Na oleji a másle podusíme na kolečka nakrájený pórek, nakrájené žampiony, ochutíme pepřem. Nakrájené játra prudce osmažíme, přidáme k žampionové směsi a podusíme do měkka. Ve smetaně rozmícháme mouku a nalijeme na směs. Za stálého míchání vaříme do zhoustnutí. Podáváme s rýží, opékaný bramborami nebo knedlí.