Játra s pórkem a žampiony ve smetanové omáčce

Játra s pórkem a žampiony ve smetanové omáčce

Potřebujeme:

kuřecí játra, máslo, olej, čerstvé žampiony, pórek, smetana, mléko, hladká mouka, sůl, mleté černé koření
 
Jak na to:

Na hluboké pánvi roztopíme máslo s olejem (50:50), přidáme na kolečka nakrájený pórek. Za chvíli pokrájené žampiony a vše společně podusíme. Potom přidáme očištěné a nakrájené kuřecí játra, osolíme, okořeníme a znovu podusíme, dokud játra nejsou měkká. Nakonec přidáme smetanu smíchanou s hladkou moukou (pokud máme málo smetany, dolejeme mléko) a chvíli povaříme, aby omáčka zhoustla. Podáváme s rýží nebo těstovinami.