Játra na gruzínský způsob

Játra na gruzínský způsob

Potřebujeme:

300 g vepřových jater, mletý pepř, drcený kmín, 2 cibule, olej, 2 lžíce leča, 2 vejce, sůl
Jak na to:

Umytá vepřová játra odblaníme, osušíme a pokrájíme na nudličky. Na oleji opražíme na kolečka pokrájenou cibuli, přidáme játra, okořeníme a krátce orestujeme.
Játra vložíme do zapékacích misek, posypeme kmínem, do každé dáme lžíci leča,  vejce a osolíme. Zapekáme, dokud vajíčka neztuhnou.