Hovězí srdce na smetaně

Hovězí srdce na smetaně

Potřebujeme:
 

600 g hovězího srdce, 40 g rostlinného oleje, 60 g cibule, mletou sladkou  papriku, 80 g zeleniny, sůl, 2, 5 dl zakysané smetany, 2, 5 dl mléka nebo jogurtu, 20 g hladké mouky

Jak na to:

Na oleji zpěňte nadrobno pokrájenou cibuli, zeleninu a červenou papriku. Přidejte na menší kostky pokrájené srdce, zalijte vodou, osolte, přikryjte a duste. Když se voda vyvaří, podlejte ho ještě trochou vývaru, dokud srdce nezměkne. Nakonec přidejte zakysanou smetanu a mléko nebo jogurt, rozmíchané s hladkou moukou. Podávejte s rýží.