Držkové karbenátky

Držkové karbenátky

Potřebujeme:

400 g držek, 100 g strouhanky, 4 housky namočené v mléce, 1 cibule, 1 vejce, 2 stroužky česneku, olej, petrželová nať, pepř a sůl
Jak na to:

Předvařené držky rozsekáme spolu s cibulí, česnekem a namočeným pečivem. Do vzniklé hmoty přidáme koření, sůl, vejce, posekanou petrželku a vše důkladně promícháme. Navlhčených rukama tvaruje menší karbenátky, které obalíme ve strouhance a osmažíme na rozpáleném oleji do zlatova. Držkové karbenátky servírujeme se zeleninovou oblohou nebo bramborovou kaší.