Drůbeží játra v omeletě

Drůbeží játra v omeletě

Potřebujeme:

4 vejce, 4 plátky tvrdého sýra, 250 g jater, 1 cuketa, 1 cibule, 1 kapie, olej, drcený kmín, pažitka a sůl

Jak na to:

Vejce rozšleháme, přidáme sůl, nakrájenou pažitku a upečeme větší omelety. Na oleji orestujeme cibuli, přidáme nastrouhanou cuketu, nakrájená játra, kmín a krátce podusíme. Solíme až před dovařením. Omelety naplníme jaterní směsí, přeložíme, překryjeme plátkem sýra a dáme krátce zapéct. Hotové omelety dozdobíme kapi a petrželovou naťí.