Vepřový pikantní kotlík

Použité suroviny:

500 g vepřové kýty
2 cibule
1 jablko
2 lžíce sojové omáčky
2 lžíce oleje
sůl
mletý pepř
tymián
1 lusk červené papriky
250 ml bílého vína
2 lžíce sekané petrželky

Jak recept připravit:

Sojovou omáčku rozkvedláme s olejem, přidáme pepř a jemně nadrcený tymián, promícháme s masem nakrájeným
na kostky o velikosti asi 3x3 cm a necháme krátce uležet. Cibuli oloupeme, nakrájíme na kostičky, osmahneme
dozlatova, přidáme maso, za stálého obracení směs 2 minuty opékáme, pak přilijeme víno a za mírné teploty
dusíme asi 10 minut. Mezitím oloupeme jablko, zbavíme jádřince a rozkrájíme na kostičky, paprikový lusk
rozčtvrtíme, odstraníme jádra, umyjeme a nakrájíme na tenké proužky. Oboje přidáme k masu asi 5 minut před
dovařením jídla (paprika se nesmí rozvařit, má jen změknout). Nakonec osolíme, dobře promícháme, dochutíme a
posypeme nasekanou petrželkou.