Vepřový nakládaný bůček
Použité suroviny:
1 kg bůčku | 12 stroužků česneku | 5 kuliček pepře | 1 bobkový list | Pasta: | 15 větších stroužků
česneku kdo rád může 2 paličky | 1 lžička pepře | 1 lžička kari | 1 lžička paprika sladká | 1 lžička
grilovací koření | dle chuti: tabasco | dle chuti: několik kapek worčestru | dle chuti: sůl
Jak recept připravit:
Bůček uvaříme s česnekem, pepřem a bobkovým listem do měkka, ale nesmí se rozpadávat. Po uvaření
vykostíme a za horka potřeme ze všech stran připravenou pastou. Ihned zavineme do alobalu a necháme
vystydnout. Dáme do lednice odležet na 6-7 dní. Nerozbalujeme dříve.
Na poprvé to ještě vydržíte, na podruhé už budete uždibovat po třech dnech.
Pokud je bůček větší, před potřením je dobré jej podélně rozpůlit, potřít a zabalit každý zvlášť.
Je hodně pikantní.