Vepřové závitky se zeleným pepřem

Vepřové závitky se zeleným pepřem

Potřebujeme:

plátky vepřové kýty, parmezán, plátky šunky, bílé víno, vývar, 2-3 hrst očištěných hub, olej, vejce, kmín, celé zelené koření, mletý pepř, sůl

Jak na to:

Větší plátky z vepřové kýty naklepte, posypte solí a pepřem. Hrst očištěných hub vložte na olej do pánve, krátce orestujte, přidejte vejce, pepř, sůl, kmín a rozmíchejte. Vznikne prazenice - náplň.

Plátky masa posypte parmezánem a potřete nádivkou, na kterou můžete položit i pár kuliček zeleného pepře. Maso srolujte, zabalte do plátků šunky a převažte nití. Dejte péct do trouby, během pečení podlívejte vývarem a vínem.

TIP: Pokud chcete přípravu urychlit, plněné řízky dejte do hrnce na kus másla a nahrubo pokrájnou cibuli, podlejte trochou vodou a bílým vínem, jídlo je hotové za 30 min.