Vepřové řízky na šalvěji

Vepřové řízky na šalvěji

Potřebujeme:

2 PL mouky, 1 PL nasekané čerstvé šalvěje (1 ČL sušené), 4 řízky bez kostí, 2 PL olivového oleje, 1 PL másla, 2 červené cibule, 1 PL citronové šťávy, 2 ČL práškového cukru, 4 rajčata, mletý pepř, sůl

Jak na to:

Na talíři smíchejte mouku, šalvěj, sůl a koření. Touto moukou poprášte řízky z obou stran. V pánvi zahřejte máslo a olej a dejte smažit řízky. Maso vyberte a vložte na kolečka pokrájenou cibuli a usmažte ji. Přidejte na čtvrtky pokrájená rajčata spolu s cukrem. Podávejte se zeleným salátem.