Vepřové pikantní kotlety

Použité suroviny:

4 kotlety, sůl, mletý pepř, 2 lžíce oleje, 30g másla, 1 cibule, 1 dl bílého vína, 1 lžička octa, tymián,
2 sterilované okurky, 2 lžíce hořčice, 2 lžíce nasekané petrželky

Jak recept připravit:

Kotlety nařízneme od kosti, naklepeme, osolíme, opepříme, opečeme na oleji a odložíme do tepla.
Přebytečný olej slijeme, přidáme na kostičky nakrájenou cibuli a osmahneme ji. Přilijeme víno, ocet a necháme
přejít varem. Zalijeme vývarem, přidáme podle chuti tymián a povaříme. Pak vmícháme hořčici, na kostičky
nakrájenou okurku a petrželku a omáčkou přelijeme kotlety.