Vepřové medailónky na sladko

Vepřové medailónky na sladko

Potřebujeme:

8 plátků vepřové panenky (šál), ½ konzervy mandarínkového kompotu, 1 PL zavařovačky višní, 50 g másla, 40 g spařených loupaných mandlí, černé mleté koření, sůl, šalvěj

Jak na to:

Maso osolte, okořeňte pepřem a šalvějí. Prudce opečte na oleji z obou stran. Vyberte na talíř. Nasekané mandle, višně a mandarinky dejte na pánev do omáčky krátce podusíme. Maso také vraťte do omáčky a prohřejte. Podávejte s dušenou rýží, ozdobte lístky šalvěje.