Vepřové maso s červeným zelím

Vepřové maso s červeným zelím

Potřebujeme:

vepřové maso, kmín, sůl, česnek, cibuli, mletou papriku, hladkou mouku nebo solamyl

Červená zelí: červené zelí, cibuli, jablko, sůl, kmín, ocet

Jak na to:

Vrabce: Vepřové maso nařežeme na větší kusy. V míse si připravíme protlačený česnek, sůl, kmín (drcený) a v této směsi obalíme maso. Prudce ho opečeme na oleji z každé strany.

Zvlášť si uděláme cibulový základ, to znamená na oleji si orestujeme cibuli, zaprasíme paprikou a zalijeme vodou, osolíme. Dáme kusy masa a dusíme do měkka.  Stači 20 minut. Maso vyjmeme a šťávu zahustíme hladkou moukou nebo solamylem.

Červené zelí: Červené zelí si nastrouháme. Na oleji orestujeme cibuli, přidáme zelí a na kousky nakrájeného jablka. Osolíme, přidáme kmín a trošku podlejeme vodou. Dusíme do měka. Na konci přidáme trošku octa