Vepřové kuličky v rajčatové omáčce

Vepřové kuličky v rajčatové omáčce

Potřebujeme:

špagety, 400 g vepřového masa, 1 vejce, 1 cibule, 2 PL oleje, 100 g rýže, majoránka, muškátový oříšek, mletý pepř, sůl,, rajčatová omáčka:, ¾ kg rajčat, 2 PL oleje, 50 g hladké mouky, 1 cibule, hřebíček, cukr, sůl

Jak na to:

Vepřové maso pomlľte spolu s cibulí. Na oleji opražte rýži, zalijte vodou a uduste do poloměka. Vychladnutou rýži promíchejte s masem, vejcem, okořeňte mletým pepřem, ochuťte majoránkou a postrúhaným muškátovým oříškem. Vytvarujte kuličky, které vaříte v rajčatové omáčce. Podávejte se špagetami.

Rajčatová omáčka: Rajčata pokrájejte a uvařte do měka. Z oleje a mouky připravte světlou zápražku, kterou rozřeďte šťávou z prolisovanchi rajčat. Přidejte cibuli (celou), pepř a hřebíček. Po dovaření podle chuti osolte a oslaďte.