Vepřové kotlety pikantní

Použité suroviny:

4 vepřové kotlety
sůl
4 dkg sádla
4 dkg másla
1 cibule
1 lžíce mouky
sklenka bíleho vína
1 okurka
zelená petržel
kapary
naložené, nebo čerstvé hříbky

Jak recept připravit:

Kotlety osolíme a na rozpáleném másle po obou stranách opečeme. Na sádle zpěníme jemně nakrájenou cibuli,
přidáme maso a dusíme je za občasného podlévání vodou.Měkké kotletky dáme do jiné nádoby a zbylou šťávu
zaprášíme moukou, zalijeme horkým vývarem, přidáme sůl, sklenku vína a omáčku povaříme.
Na kotletky dáme tuto míšeninu: Okurku oloupeme a na drobno nakrájíme,
Přidáme sekanou zelenou petržel , usekané kapary a naložené hříbky. Nakonec kotlety přidáme do omáčky.