Vepřová pikantní pečeně
Použité suroviny:
600 g libové maso z kýty | sůl, pepř | 30 g slanina | 2 kyselé okurky | 50 g uzené maso | 1 cibule | 1
mrkev | 1 lžíce hladká mouka
Jak recept připravit:
Maso posolíme a popepříme. Slaninu, 1 kyselou okurku a uzené maso nakrájíme na klínky a maso jimi
prošpikujeme. Na titanovém rendlíku rozpustíme zbylou slaninu, přidáme na drobno nakrájenou cibuli, lehce ji
zasmahneme a maso na ní po všech stranách opečeme. Pak ho dusíme, podlité malým množstvím vody, a později
dáme opéci do trouby. Když je měkké, přidáme na jemné nudličky pokrájenou mrkev, chvíli ji ve šťávě podusíme,
později přidáme na nudličky rozkrájenou okurku. Okurku povaříme jen krátce a šťávu zahustíme lžičkou hladké
mouky rozkvedlané v troše studené vody.