Vepřová panenka

Vepřová panenka

Potřebujeme:

400 g vepřové panenské svíčkové, 250 g špenátu, 2 střední mrkve, různé bylinky, máslo, bujón nebo vývar, pepř, sůl

Jak na to:

Vepřové panenky po délce narežte, naklepte, osolte a okořeňte.

Špenát poduste tak, aby se odpařila voda. Mrkev na jemno postouhejte, rozložte na maso a srolujte. Zpevnit párátkem nebo kuchyňskou nití. Krátce opečte na másle a dejte péct do trouby. Výpek z masa zalijte vývarem, přidejte máslo, bylinky podle vlastní chuti, prohřejte. Podávejte s chřestem.