Spižské plněné brambory

Spižské plněné brambory

Potřebujeme:

0,5 kg uzeného vepřového kolena, 6 velkých brambor, půl KL mletého pepře, sůl, 2 stroužky česneku, 2 malé cibule, 1 vejce, 1 PL polévkové koření

Jak na to:

Maso uvaříme, vyjmeme a necháme vychladnout. Loupané brambory omyjeme a do středu vydlabeme díru. Maso rozsekáme spolu s česnekem a cibulkou, okořeníme, osolíme a přidáme vejce a vzniklou směsí naplníme brambory. Do pekáče dáme vodu s cibulkou, nakrájenou na kolečka a polévkové koření. Brambory uložíme do pekáče, přikryjeme je poklicí, případně alobalem a pečeme asi 1 a půl hodin. při 180 C. Podáváme s červenou řepou.