Roláda z panenky

Použité suroviny:

2 vepřové svíčkové, 3 vejce, 1 cibule, 1 červenou papriku, 150 g plátků šunky, 50 g čerstvého špenátu,
sůl, mleté černé koření, 1 PL másla

Jak recept připravit:

Maso podélně rozkrojte a jemně rozklepte na co největší plátky. Posolte a okořeňte. Plát masa pokryjte
umytými a osušovanými listy špenátu, na které položte plátky šunky. Cibuli nadrobno nakrájejte a uduste na
másle. Přidejte vejce a uvařte hustou praženici, kterou posolte a nechte vychladnout. Po vychladnutí ji
rovnoměrně rozetřte na pláty šunky. Přidejte na tenké kousky pokrájené červenou papriku. Takto předplněnou
svíčkovou opatrně zviňte a zabalte do alobalu, který dobře uzavřete. Pečte při 200 ° C asi 30 min. Potom
alobal odstraňte, rolády přeneste do zapékací mísy, podlejte trochou vody a zapékejte dalších 15 min.