Přelétající motýl z vepřového karé

Přelétající motýl z vepřového karé

Potřebujeme:

vepřové kotlety, víno, česnek, pepř, muškátový oříšek, hořčice, bobkový list, jalovec, olivový olej, jablka, kyselá smetana

Jak na to:

Z vepřového karé odstraňte kost a odkrojte tlustší plátky, které rozkrojte ale nedokrojte celkem. Lehce naklepte a dejte na 12 hodin. do marinády. Marinádu připravte smícháním vína, česneku, pepře, muškátového oříšku, hořčice, bobkového listu, jalovce, olivového oleje a nechte odležet.

Maso opečte na grilu spolu s jablky. Na opečené maso dejte jablka a přelijte zakysanou smetanou. Postříekajte francouzskou omáčkou a Tabascem.