Plněný bůček

Použité suroviny:

750g nízkého bůčku bez kosti
3 rohlíky
miska spařených kopřiv
2 vejce
60ml mléka
sůl
pepř
špetka mletého muškátového oříšku
kmín

Jak recept připravit:

Rohlíky nakrájíme na kostičky, vložíme je do misky a přidáme spařené najemno nakrájené kopřivy.Vejce
rozšleháme s mlékem, solí, pepřem a muškátovým oříškém.Směs nalijeme na rohlíky, zlehka promícháme a necháme
10 minut stát.
Do masa vyřízneme ostrým dlouhým nožem kapsu, zvenku i uvnitř maso osolíme, naplníme nádivkou a otvor
zašijeme, nebo dobře zajistíme masovými jehlami. Položíme do pekáčku, povrch nařízneme do kostiček, posypeme
kmínem, podlijeme a vložíme do hodně vyhřáté trouby. Po 10 minutách teplotu snížíme a zvolna pečeme do měkka.
Podle potřeby podléváme. Podáváme s brambory.