Plněná panenka houbami

Použité suroviny:

1 vepřová panenka
500 g žampiónů
1 cibule
6 lžic oleje
150ml vepřového vývaru
1 lžička červené papriky
4 špetky soli
3 špetky pepře
1 vrchovatá lžíce hořčice

Jak recept připravit:

Vepřovou panenku rozřízněte na plát , lehce naklepejte,osolte , opepřete a posypte červenou paprikou.
Na 2 lžících oleje orestujte oloupanou nakrájenou cibuli a očištěné,nakrájené žampióny. Lehce osolte.
Vychladlé žampióny rozprostřete na vepřovou panenku a stočte do rolády.
Panenku opečte ze všech stran na oleji,podlijte vývarem ve kterém rozmíchejte 1 vrchovatou lžíci
hořčice.Přikryjte a duste 30-40 minut.
Šťávu můžete zahustit 1 lžíci hotové jíšky