Pečený bůček s bramborovou nádivkou

Pečený bůček s bramborovou nádivkou

Potřebujeme:

plát vepřového bůčku, ½ kg brambor, 2 mrkve, 3 vejce, pivo, libeček, mletý pepř, sůl

Jak na to:

Na másle osmažte nahrubo nakrájené syrové brambory, jemně nakrájený libeček, osolte, okořeňte. Přidejte na kostičky nakrájenou mrkev, zalijte vejcem a nechte odpočinout.. Tuto nádivku rozetřete na plátek bůčku bez kostí a kůže, rozkrojený a dobře naklepaný.

Dobře zamotejte a prevažte nití. Dejte na pekáč a přiklopte a pečte. Když je maso poloměké, oddělejte pokličkou a přelijte světlým pivem a pečte dokud maso není měké a zlatavé. Podávejte s čerstvou zeleninou.