Pečená vepřová krkovička s bylinkami

Potřebujeme:

600 g vepřové krkovičky, 4 stroužky česneku, kmín, majoránka, tymián, rozmarýn, sůl, 100 g másla, olej

Jak na to:

Očištěné a umyté maso vcelku osolte potřete rozetřeným česnekem, posypte kmínem, majoránkou, rozmarýnem a tymiánem. Ochucené maso uložte na vymazaný pekáč, z obou stran prudce opečte a podlejte horkou vodou. Na maso pokladajte kousky másla, pekáč zakryjte a v horké troubě pomalu pečte. Před koncem pečení maso odkryjte, podlejte výpeku a upečte dočervena.
Upečenou žebra pokrájajte na plátky a podávejte s opékaný bramborami a dušenoý, červeným zelím.