Opečená zelenina se slezinou

Použité suroviny:

160 g vepřové nebo telecí sleziny, 20 g vepřového sádla, 50 g cibule, 50 g paprik, 3 g soli, 0,2 g pepře,
6 g zelené petržele.

Jak recept připravit:

Umytou slezinu nakrájíme na kousky (5-6ks na jednu porci). Osolíme a usmažíme na horkém tuku. Vložíme
nadrobno nakrájenou cibuli, papriku a oloupaná rajčata. Pečeme do změknutí zeleniny. Dochutíme pepřem a
ozdobíme zelenou petrželí.