Návod jak připravit pikantní vepřové kousky - video recept

Příprava vepřových kostek, ostré jídlo za pár korun. Záleží na každém jak má kdo rád ostré.

Suroviny:

• vepřové maso – 2 plátky (krkovice, plec apod)
• cibule – 1/4 obsahu masa (nejlépe jarní cibulka)
• solamyl – 1 lžička
• Suroviny na marinádu:
• olej – 2 lžičky (slunečnicový)
• česnek – 1/3 lžičky granulovaného nebo 1 stroužek čerstvého prolisovaného
• drcený pepř – 1/3 lžičky (například pepř čtyř barev)
• mletá paprika – 1/3 lžičky
• sojová omáčka – 1 lžička
• citronová šťáva – 1 lžička

Návod:
Nejdříve si připrvíme marinádu smícháním ingrediencí podle seznamu nebo videa. Do marinády vložíme nakrájené kostky masa a marinujeme nejméně 2 hodiny, ideálně až půl dne v chladné místnosti nebo lednici. Pánev rozpálíme na 120 až 140°C a maso ze všech stran orestujeme. To se během několika minut zatáhne, tak přidáme cibulku a pod pokličkou dusíme do měkka. Během dušení maso kontrolujeme, jestli obsahuje dostatek tekutiny. Pokud ne, maso vždy trochu podlijeme vodou. Měkké maso ochutnáme a případně dosolíme. Zahušťujeme solamylem rozmíchaným v trošce vody. Poté mícháme cca minutu a můžeme podávat.