Nadívané vepřové koleno

Nadívané vepřové koleno

Potřebujeme:

1 vepřové koleno, česnek, francouzskou hořčice, cibule, pivo, sůl

Jak na to:

Smícháme francouzskou hořčici a roztlačeným česnekem, zalijte pivem a vymíchejte na kaši, osolte. Koleno vykostit, jemně naklepat a osolit. Potřete kašičkou a zaviňte do rolády. Zavažte kuchyňskou nití. Na pekáč nalijte pivo, nasypte nadrobno pokrájenou cibuli a vložte do ní rolády a dejte pect asi 90 min. Podávejte s chlebem. Můžete také s bramborami a zelím, které jste dusili spolu s kolenem v troubě.