Nadívané roládky

Nadívané roládky

Potřebujeme:

400 g vepřového masa, 300 g špenátu, 2-3 vajíčka, 100-200 g šunky, 2 cibule, 50 g másla, 2 čerstvá rajčata, 50 ml bílého vína, olej, sůl, mleté černé koření

Jak na to:

Cibuli nakrájíme na plátky a osmažíme na oleji. Přidáme na větší kousky pokrájený špenát, rajčata pokrájená nadrobno a spolu dusíme doměka. Z vajíček uděláme omeletu. Maso nakrájíme na 8 plátků které naklepeme a na každý plátek uložíme plátek šunky, kousek omelety, lžíci špenátu a plátek cibule. Takto nachystané spojíme špejlí a  roládky osmažíme na pánvi, na níž jsme si rozehřáli máslo s olejem. Podlejeme vínem a vaříme, dokud se víno neodpaří. Podáváme se špenátem.