Nadívaná kotleta

Použité suroviny:

4 vyšší vepřové kotlety, 12 sušených švestek, 2 jablka, 100g anglické slaniny nebo 2 párky, 100g šunky,
tymián, zázvor, pepř, sůl, olej, snítky petrželky.

Jak recept připravit:

Kotlety podélně nařízneme a po obou stranách naklepeme. Do vzniklé kapsy vložíme 3 vypeckované švestky
(1/2 hodiny předtím máčené ve vodě), přidáme nádivku z jablek a šunky nakrájených na kostičky a okořeníme.
Naplněnou kapsu kotlet pak sepneme párátkem, osolíme, opepříme, p otřeme olejem a grilujeme. Na pánvi opečeme
slaninu či párek, nakrájíme na šikmo \"na hřebínek\" a maso na talířích jimi ozdobíme. Podáváme s vařenými
brambory pokapanými máslem a posypanými sekanou petrželkou.