Medailónky na barevném koření

Medailónky na barevném koření 

Potřebujeme:

600 g panenské vepřové svíčkové, barevný pepř, 150 - 200 g sterilizovaných žampionů, 3 PL másla, hladká mouka

Jak na to:

Řezy ze svíčkové jemně naklepeme hranou ruky, osolíme, okořeníme, velmi jemně poprášime moukou a necháme chvilku odležet. Prudce je opečeme na oleji z obou stran, snížíme teplotu, přidáme máslo do něhož jsme prsty vtiskly trošku mouky a žampiony. Znovu krátce opékáme. Podáváme s hranolky nebo s opékanými bramborami.