Marinované pečené vepřové koleno

Použité suroviny:

800 g vepřového kolena bez kosti | 1 cibule | 2-3 stroužky česneku | asi 1/4 l černého piva | dle chuti:
sůl, drcený kmín a pepř

Jak recept připravit:

Vepřové koleno i s kůží protáhneme malými klínky česneku. Vložíme jej do kastrolu, přidáme nakrájenou
cibuli, okořeníme, osolíme, zalijeme pivem a necháme do druhého dne marinovat. Kastrol přiklopíme a vložíme
do horké trouby. Asi po 20 minutách odklopíme, kůži nakrájíme na čtverečky a ještě trochu osolíme. Zvolna
upečeme doměkka.