Kýta pečená s chlebovou krustou
Použité suroviny:
700 g vepřová kýta | 20 g máslo | 300 g tmavý chléb | 200 g bílý chléb | 3 vejce | 1 lžíce cukr | solamyl
| špetka sůl
Jak recept připravit:
Kýtu dáme do pekáče, zalijeme 1/4 l vody a pečeme při 200°C asi 90 min. Poté kůži s tukem seřízneme a
kýtu pečeme dalších 60 min. V pánvi mezitím rozpustíme máslo a do něj rozdrobíme tmavý i bílý chléb. Přidáme
nadrobno pokrájený ořezaný tuk z kýty, vejce, cukr a sůl. Vše dobře promícháme. Kýtu vyjmeme, potřeme
chlebovou směsí a pečeme 20 min. Necháme odležet 10 min. Šťávu z pečeně zahustíme solamylem a poléváme jí
nakrájené plátky kýty. Podáváme s opečenými brambory a jablečným kompotem.