Kuličky v rajčatové omáčce

Kuličky v rajčatové omáčce

Potřebujeme:

½ kg libového vepřového masa (ze stehna) 1 sáček rýže 125 g, 2 vajec, sůl, mleté bílé koření, mletý kmín, cukr, 3 PL oleje, 3 PL mouky, 2 rajčatového protlaky 280 g

Jak na to:

Rýži povaříme 10 min, ne zcela do měka a necháme vychladnout. Přimícháme pomleté maso, vejce, ochutíme solí a pepřem. Masu dobře promícháme, raději déle, musí lepit.

Uvaříme rajčatovou omáčku: Na oleji opražíme mouku, zalijeme asi 1,5 l vody, přidáme protlak, lžičku kmínu, osolíme a osladíme dle chuti.

Do vařící omáčky zavařte masové koule, udělám je zmrzlinovou naběračkou, třeba pořádně utěsnit a vkládáme do omáčky na různá místa. Povaříme 25-30 minut, nesmí vařit prudce.

Podáváme s vařenými bramborami, např.. roztlačenými s máslem a vytvarovanými též do koule.