Kotlety po brněnsku

Kotlety po brněnsku

Potřebujeme:

4 vepřové kotlety, 12 menších cibulí, 12 stroužků česneku, petrželová nať, pažitka, tuk na smažení, mletý pepř, sůl

Jak na to:

Cibulku a česnek oloupeme. Cibuli spařte vroucí vodou a nechte je v ní 5 min. Poté opláchněte studenou vodou a otřete. Kotlety naklepte, u kosti nařežte. Kosti ponořte do teplé polévky nebo vody tak, že je držíte za druhou stranu porce asi na 1 min. Potom osolte a okořeňte. Osmažte v teplém tuku cibulku a česnek. vyberte, nechte rozpálit tuk a osmažte na něm kotlety. Podávejte s bramborovou kaší a osmaženoui cibulkou a česnekem. Posypte zelenou petrželkou a pažitkou