Hořčičné pečené kotlety se šunkou a volským okem

Hořčičné pečené kotlety se šunkou a volským okem

Potřebujeme:

- Na jednu osobu:, 1 plátek kotlety, 1 plátek šunky, 1 vejce, rajčatový protlak, tuk, mletý pepř, sůl

Jak na to:

Kotlety omyjte, dobře vyklepte, osolte, okořeňte mletým pepřem, potřete z obou stran hořčicí a přiložte tenký plátek šunky, který potřete rajčatovým protlakem a znovu posypte pepřem. Takto připravené plátky vložte na rozpálený tuk v hrnci, podle potřeby podlejte malým množstvím vody a pod přikrývkou uduste. Když změknou, vypečte je na sádle a před servírováním přidejte na  každý  šunkový plátek 1 vejce. Pečte dokud bílek neztuhne. Servírujte s pečenými bramborami a anglickou oblohou.