Gaskoňské kotlety

Gaskoňské kotlety

Potřebujeme:

4 vepřové kotlety, tuk, cibule, slanina, čerstvé houby, papriková vegeta, kyselá smetana, mletý pepř, sůl

Jak na to:

Kotlety vykostěte, okořeňte, osolte a trochu naklepte. Na tuku z obou stran prudce opečte. Přeložte na talíř a udržujte v teple. V tuku, který zůstal na pánvi zpeňte cibuli. Odstavíme, přidáme slaninu a houby, posypte vegetou a navrch pokladte opečené kotlety. Podlejte trochou vody a vyduste pod pokličkou do měka. Poté do zbývající šťávy přidejte hustou kyselou smetanu, nechte přejít varem a přelijte přes kotlety. Podávejte s rýží nebo bramborami