Česnekový bůček

Česnekový bůček

Potřebujeme:

kousek odkoštěného bůčku, česnek, cibuli, červenou mletou papriku, olej, vodu, bobkový list, sůl, černé nové koření

Jak na to:

Bůček omyjeme ve studené vodě (pokud je s kostí, odstraníme ji). Připravíme česnek, cibuli, bobkový list a koření. Vše dáme společně vařit do hrnce s vodou a přidáme 2 PL soli. Vaříme do měka, na malém plynu (asi 1,5 hodiny).

Poté maso vyjmeme a necháme vychladnout. Česnek (asi 3-4 kousky) prolisujem přes lis nebo rozřežeme nožíkem, přidáme trošku (čajovou lžičku) oleje a červenou papriku. Směs promícháme a natřeme na bůček. Potom ještě na chvíli (před podáváním) uložíme do chladničky, aby více stuhnul.

Podáváme s houskou nebo chlebem.