Bůčková roláda

Bůčková roláda

Potřebujeme:

1,5 kg prorostlého bůčku,  sýr-cibule, 250 g sladké smetany, 150 g šunkového salámu, 7 vajec, 2 kapie čerstvé nebo sterilované, špetka muškát.oíšku, lžíce vegety, olej, pepř, majoránka

Jak na to:

Do mletého masa přidáme smetanu, pepř, majoránku, muškát.ořech, vegety a sůl. Masu prepracujeme a necháme odležet 24 hodin. v chladničce. Na druhý den masu rozetřeme na alobal, navrch dáme šunku, praženici z vajec, kapii a petrželku. Pomocí alobalu zavineme přeložíme do pekáč a dáme péct, cca 40min. Nakrájíme na plátky a podáváme s bramborovým pyré nebo bramborovým salátem.