Vinné plněné listy

Použité suroviny:

3 velké cibule
JIhočeské máslo
1 balíček dlouhozrnné (divoké) rýže
1/4 l rajčatové šťávy
1/4 l vody
černý pepř
sůl
1 svazek petržele
2 lžičky citronové šťávy
60-70 vinných listů

Jak recept připravit:

Oloupeme cibuli a nadrobno ji nakrájíme. V hrnci rozehřejeme máslo, cibulku osmažíme dozlatova, vmícháme
rýži a krátce osmahneme. Zalijeme rajskou šťávou a vodou.
Přivedeme k varu a pod pokličkou necháme asi 25 minut vařit na mírném ohni. Osolíme, opepříme a přidáme
jemně nakrájenou petržel a citronovou šťávu.
Zatímco se vaří rýže, opláchneme vinné listy pod tekoucí vodou, necháme je okapat a klademe rubovou
stranou dolů.
Jednotlivé listy plníme jednou lžící rýže. Konce spojíme a zatočíme.
Závitky klademe spojem dolů do zapékací formy. Podlijeme vodou, vložíme do předehřáté trouby a asi 45
minut pečeme při 175 stupních. Podle potřeby podléváme vodou nebo listy zakryjeme alobalem.
Hotové závitky vyjmeme z trouby a necháme vychladnout.